Napoleon Freestyle™ 24 Plancha – gasolplancha med 3 brännare, rostfri stekyta och 7,65 kW

Napoleon Freestyle™ 24 Plancha är en kompakt men fullt utrustad gasolplancha för dig som vill laga betydligt mer än vad traditionella grillgaller tillåter.

Den stora, släta stekytan i 430 rostfritt stål mäter cirka 59,7 × 43,2 cm, vilket ger ungefär 2 580 cm² sammanhängande tillagningsyta. Under plattan sitter 3 individuellt reglerbara brännare som tillsammans levererar 7,65 kW.

Det betyder att du kan skapa olika temperaturzoner och laga exempelvis smashburgare, steak, fisk, räkor, grönsaker, ägg, bacon och pannkakor samtidigt.

När grillningen är klar fälls sidoborden ned och grillens bredd minskar från cirka 135 cm till bara 84 cm.

Stor stekyta när du lagar mat. Kompakt format när du är färdig.

Därför ska du välja Napoleon Freestyle™ 24 Plancha

• 3 kraftfulla huvudbrännare

• 7,65 kW total effekt

• Tre individuellt reglerbara temperaturzoner

• Stor planchayta på 59,7 × 43,2 cm

• Cirka 2 580 cm² sammanhängande stekyta

• Plancha i 430 rostfritt stål

• Förstärkt konstruktion under stekytan

• Elektronisk tändning

• Precisionskontroll av värmen

• LIFT EASE™-lock med dubbel pivot

• Fettuppsamling som nås från framsidan

• Två fällbara sidobord

• Integrerade redskapshållare

• Integrerad kapsylöppnare

• Två stora hjul

• Blank svart finish

• Endast 84 cm bred med sidoborden nedfällda

• 10 års begränsad garanti

En riktig plancha – inte ett grillgaller med en lös stekplatta ovanpå

Freestyle Plancha är konstruerad från grunden för matlagning på plancha.

Istället för att placera en liten stekplatta ovanpå en vanlig gasolgrill får du en sammanhängande arbetsyta på ungefär:

2 580 cm²

Det betyder att nästan hela grillens yta kan användas för matlagning.

Det finns inga öppningar mellan gallren där exempelvis:

• Räkor

• Hackad lök

• Små grönsaker

• Ägg

• Ost

• Mindre köttbitar

kan falla ner.

Och fettet kan användas som en aktiv del av stekningen istället för att omedelbart försvinna ner bland brännarna.

59,7 × 43,2 cm rostfri plancha

Själva stekytan mäter cirka:

59,7 × 43,2 cm

och är tillverkad i 430 rostfritt stål.

Det ger en tålig och praktisk yta med god värmeöverföring.

Rostfritt stål passar särskilt bra för planchamatlagning eftersom ytan:

• Klarar hög temperatur

• Är slitstark

• Är hygienisk

• Är relativt enkel att rengöra

• Passar både kött, fisk och grönsaker

Till skillnad från traditionella grillgaller får du full kontakt mellan maten och den heta metallen.

Det är precis den kontakten som gör planchan så bra på bryning.

Tre brännare – tre temperaturzoner

Under stekytan sitter tre individuellt reglerbara gasbrännare.

Den totala effekten är:

7,65 kW

vilket motsvarar cirka:

2,55 kW per brännare.

Men det viktiga är framför allt att du kan styra värmen separat över olika delar av planchan.

Zon 1 – hög värme

Använd exempelvis till:

• Smashburgare

• Steak

• Kött

• Kraftig bryning

Zon 2 – medelvärme

För:

• Kyckling

• Fisk

• Korv

• Grönsaker

Zon 3 – lägre värme

För:

• Ägg

• Bröd

• Färdig mat

• Känsligare råvaror

• Varmhållning

Det betyder att hela middagen inte behöver acceptera samma temperatur bara för att den råkar ligga på samma grill.

Smashburgare – en av planchans paradgrenar

Freestyle Plancha är särskilt lämpad för smashburgare.

Köttet pressas direkt mot den heta stålytan och får maximal kontakt med metallen.

Det hjälper till att snabbt bygga en mörk, karamelliserad yta.

På samma plancha kan du samtidigt:

• Steka burgarna

• Karamellisera lök

• Steka bacon

• Smälta ost

• Rosta hamburgerbröden

Det är betydligt smidigare än att försöka balansera lökhack och bacon mellan grillgallrets springor medan hamburgarna betraktar kaoset.

Steak – plancha ger kontaktvärme över hela köttytan

Traditionella grillgaller värmer köttet framför allt där maten ligger mot själva gallret.

På en plancha ligger hela köttytan mot varm metall.

Det betyder mycket effektiv värmeöverföring och bra förutsättningar för:

• Maillardreaktion

• Jämn bryning

• Karamelliserad stekyta

Plancha passar därför utmärkt även för exempelvis:

• Entrecôte

• Ryggbiff

• Oxfilé

• Fläskkotletter

Fisk och skaldjur – där planchan verkligen glänser

Fisk och skaldjur är ofta betydligt enklare att laga på en plancha än på ett öppet grillgaller.

Du kan exempelvis laga:

• Lax

• Vit fisk

• Räkor

• Pilgrimsmusslor

• Bläckfisk

• Mindre skaldjur

utan grillkorg och utan att känsliga råvaror fastnar mellan gallren.

Du kan dessutom använda smör, citron, örter eller marinad direkt på stekytan.

Ägg, bacon och pannkakor – grillen kan även göra frukost

Det är här skillnaden mot en traditionell grill blir ganska tydlig.

På Freestyle Plancha kan du laga:

• Stekta ägg

• Bacon

• Pannkakor

• Hash browns

• Korv

• Svamp

• Tomater

och göra hela frukosten utomhus.

Plancha behöver alltså inte vänta till middagen.

Det här gör modellen särskilt intressant för:

• Sommarstugan

• Fritidshuset

• Terrassen

• Familjefrukostar

• Dig som vill använda uteplatsen som ett riktigt kök

Grönsaker utan grillkorg

Hackade eller mindre grönsaker fungerar mycket bra direkt på planchaytan.

Exempel:

• Paprika

• Sparris

• Lök

• Zucchini

• Svamp

• Potatis

• Majs

• Broccoli

Du kan flytta råvarorna mellan de tre temperaturzonerna allt eftersom de blir färdiga.

Det ger betydligt mer kontroll än att låta allt ligga över samma brännare.

Elektronisk tändning

Freestyle Plancha har elektronisk tändning för snabb och enkel start.

Du kan tända de brännare du behöver och låta resten vara avstängda.

Om du bara ska laga en mindre mängd mat behöver du alltså inte automatiskt värma hela den nästan 60 cm breda stekytan.

Precisionskontroll av temperaturen

Varje brännare regleras individuellt från kontrollpanelen.

Det gör det möjligt att gå från låg och försiktig värme till kraftigare bryning.

Det är särskilt viktigt på en plancha eftersom olika råvaror ofta ligger på ytan samtidigt.

En räka, ett ägg och en smashburgare har trots allt ganska olika åsikter om vad som räknas som lagom temperatur.

Förstärkt stekplatta – utvecklad för temperaturväxlingar

Napoleon har förstärkt konstruktionen under planchan för att hjälpa plattan att hantera temperaturförändringar och minska risken för deformation.

Det är viktigt eftersom en stor metallplatta utsätts för stora temperaturvariationer när:

• Brännare regleras individuellt

• Kall mat läggs på

• Olika temperaturzoner används samtidigt

En stabil stekyta ger mer förutsägbar kontakt med maten.

Front Access Grease Management – fettbehållaren nås framifrån

Fett och matrester behöver någonstans att ta vägen.

Freestyle Plancha använder ett fettuppsamlingssystem som är åtkomligt från grillens framsida.

Under matlagningen kan fett och rester föras mot avrinningen.

Efteråt tas behållaren ut framifrån för tömning och rengöring.

Det är betydligt trevligare än att behöva dra ut hela grillen från väggen varje gång fettbehållaren ska tömmas.

LIFT EASE™-lock med dubbel pivot

Freestyle Plancha har Napoleons LIFT EASE™ Dual-Pivot Lid.

Konstruktionen gör att locket öppnas smidigt och tar mindre plats bakom grillen än ett traditionellt stort lock.

Locket är framför allt till för att:

• Skydda stekytan när grillen inte används

• Hålla smuts borta

• Skydda planchan mellan grillningarna

Viktigt att veta

Locket ska vara öppet under matlagning.

Napoleon anger uttryckligen att locket är ett skyddslock och inte ska stängas medan planchan används för matlagning.

Freestyle Plancha ska alltså inte användas som en traditionell gasolgrill där man stänger locket för indirekt grillning.

Två fällbara sidobord

På båda sidor finns praktiska arbetsytor.

Här får du plats med:

• Tallrikar

• Ingredienser

• Kryddor

• Grillredskap

• Färdig mat

När planchan inte används kan sidoborden fällas ned.

Bredden minskar då från cirka:

135 cm

till endast:

84 cm

Det gör Freestyle Plancha särskilt lämplig för mindre uteplatser och terrasser.

51 cm mindre när sidoborden fälls ned

Skillnaden är faktiskt rejäl:

135 cm → 84 cm

Det betyder en minskning på cirka:

51 cm

utan att själva stekytan blir mindre.

Du får alltså en stor arbetsstation under matlagningen och en betydligt mer kompakt grill när den ska stå undan.

Integrerade verktygskrokar

På sidoborden finns krokar för grill- och planchaverktyg.

Det är särskilt praktiskt eftersom planchamatlagning ofta använder flera redskap samtidigt.

Exempel:

• Stekspade

• Smashspatel

• Tång

• Skrapa

Allt kan finnas inom räckhåll istället för att ligga på själva arbetsytan.

Integrerad kapsylöppnare

Napoleon har även byggt in en kapsylöppnare.

Efter tre gasbrännare, förstärkt plancha och fettuppsamlingssystem är den tekniskt sett ganska enkel.

Användningsfrekvensen riskerar ändå att bli imponerande.

Två stora hjul

Plancha-vagnen står på två stora hjul som gör den enklare att flytta på uteplatsen.

Det är praktiskt om den exempelvis:

• Förvaras under tak

• Flyttas fram vid användning

• Behöver flyttas för rengöring

• Ska stå närmare ett utekök under sommaren

Freestyle Plancha eller vanlig gasolgrill?

Det här är en av de viktigaste frågorna innan köp.

Välj en vanlig gasolgrill om du framför allt vill:

• Grilla på öppna galler

• Få klassiska grillränder

• Grilla hel kyckling

• Använda indirekt värme med stängt lock

• Köra rotisserie

• Laga stora stekar i stängd grillkammare

Välj Freestyle Plancha om du framför allt vill:

• Göra smashburgare

• Steka på stor sammanhängande yta

• Laga fisk och skaldjur

• Steka ägg och bacon

• Göra pannkakor

• Laga hackade grönsaker

• Göra fajitas

• Laga flera komponenter samtidigt

• Ha tre separata temperaturzoner

De två grilltyperna konkurrerar därför inte alltid med varandra.

De kan lika gärna komplettera varandra.

En vanlig grill är bäst när du vill grilla runt maten.

En plancha är fantastisk när du vill steka under maten.

Freestyle Plancha eller BroilChef BC-756?

Om du väljer mellan två planchagrillar i olika storleksklasser är skillnaden ganska tydlig.

Napoleon Freestyle Plancha

Ger dig:

• 3 brännare

• 7,65 kW

• Cirka 2 580 cm² stekyta

• Rostfri plancha

• Kompakt konstruktion

• 84 cm bredd med sidoborden nedfällda

• LIFT EASE™-skyddslock

• 10 års begränsad garanti

Passar dig som prioriterar:

kompakt format, rostfritt stål och smidig vardagsanvändning.

BroilChef BC-756

Ger dig:

• 4 brännare

• Cirka 14 kW

• Cirka 4 877 cm² stekyta

• Betydligt större arbetsyta

Passar bättre om:

• Du regelbundet lagar mycket mat

• Du grillar för större sällskap

• Maximal stekyta är viktigare än kompakt format

Enkelt uttryckt:

Freestyle är den smidigare planchan.
BC-756 är den större planchan.

Tekniska specifikationer

Specifikation	Napoleon Freestyle™ 24 Plancha
Modell	F24DFTPK
Produkttyp	Gasolplancha / planchagrill
Bränsle	Gasol / propan
Antal huvudbrännare	3
Total effekt	7,65 kW
Effekt per brännare	ca 2,55 kW
Stekyta	59,7 × 43,2 cm
Total stekyta	ca 2 580 cm²
Kapacitet	motsvarande upp till ca 26 hamburgare
Material plancha	430 rostfritt stål
Tändning	Elektronisk
Temperaturzoner	3 individuellt reglerbara
Lock	LIFT EASE™ Dual-Pivot skyddslock
Matlagning med stängt lock	Nej
Fettuppsamling	Front Access Grease Management
Sidobord	2 fällbara
Redskapshållare	Ja
Kapsylöppnare	Ja
Hjul	2 stora hjul
Finish	Blank svart
Bredd	ca 135 cm
Bredd med sidoborden nedfällda	ca 84 cm
Djup	ca 63,5 cm
Höjd med stängt lock	ca 107 cm
Höjd med öppet lock	ca 135 cm
Garanti	10 års begränsad garanti

Så använder du planchan effektivt

Förvärm ytan

Låt planchan bli ordentligt varm innan maten läggs på.

Det hjälper till att:

• Förbättra bryningen

• Minska risken att maten fastnar

• Stabiliserar temperaturzonerna

Skapa olika temperaturzoner

Kör inte automatiskt alla tre brännare på maximal effekt.

Använd exempelvis:

hög + medium + låg

och flytta maten mellan zonerna efter behov.

Det är en av planchans största styrkor.

Använd rätt mängd fett

Lite matolja eller annat lämpligt stekfett hjälper till vid matlagningen.

Vilken mängd som behövs beror på råvaran.

Rengör medan plattan fortfarande är lätt varm

Efter matlagningen är det lättare att lossa rester innan allt har hunnit kallna helt.

För matrester mot fettuppsamlingen och rengör sedan planchan enligt Napoleons instruktioner.

Låt grillen svalna innan locket stängs

LIFT EASE™-locket är till för att skydda stekytan när planchan inte används.

Stäng inte locket under matlagning.

10 års begränsad garanti

Napoleon Freestyle™ Plancha omfattas av en 10 års begränsad tillverkargaranti.

Garantin gäller enligt Napoleons aktuella fullständiga garantivillkor och förutsätter korrekt installation, användning och underhåll.

Spara alltid inköpsbevis vid eventuellt garantiärende.

Napoleon Freestyle™ 24 Plancha – mycket matlagning på liten yta

Napoleon Freestyle 24 Plancha är ett starkt alternativ för dig som vill ha planchans flexibilitet utan att köpa en enorm utomhusstation.

Du får tre individuella brännare och 7,65 kW effekt.

Du får nästan 2 580 cm² sammanhängande stekyta i rostfritt stål.

Du får plats att laga steak, smashburgare, fisk, räkor, grönsaker, ägg och frukost på samma maskin.

Och när maten är färdig fäller du ned sidoborden och minskar grillens bredd från 135 till bara 84 cm.

Tre värmezoner.
Nästan 2 600 cm² rostfri stekyta.
84 cm bred när den står undan.

För dig som vill ha en kompakt premiumplancha som fungerar både som huvudgrill och som komplement till en traditionell gasol- eller kolgrill är Napoleon Freestyle™ 24 Plancha ett väldigt genomtänkt val.