Borniak UWDW-150 Basic WiFi helautomatisk digitalstyrd rökskåp med zink-aluminiumhölje

Borniak UWDW-150 – WiFi-ansluten rökugn för exakt rökning i större skala

Borniak UWDW-150 är ett avancerat digitalt rökskåp för dig som vill ha stabila resultat, tydlig kontroll och gott om utrymme. Med inbyggd WiFi och styrning via Borcook-appen hanterar du hela rökprocessen enkelt – från uppvärmning till färdig produkt.

Den generösa rökkammaren på 150 liter gör det möjligt att röka upp till 20 kg råvara per omgång. Den flexibla interiören med flera nivåer låter dig kombinera galler och krokar efter behov, oavsett om du röker större köttbitar, fisk eller korv. Två medföljande temperaturprober ger exakt uppföljning av kärntemperaturen.

Kontrollerad rök – utan kompromisser

Den automatiska rökgeneratorn arbetar kontinuerligt och matar träspån jämnt för en ren och stabil rökutveckling. Konstruktionen är helt fri från öppen låga, vilket minimerar risken för sot och bränd smak. Rökintensiteten justeras enkelt via skorstenen med spjäll, medan en integrerad kondensavskiljare skyddar råvaran från fukt.

Byggd för jämn temperatur

Skåpet är isolerat med högdensitets polyuretanskum för effektiv värmehållning och låg energiförbrukning. Den rostfria insidan (1.4016) är lätt att rengöra och säker för livsmedel, medan utsidan i alu-zink ger lång livslängd även vid frekvent användning. Dörren är försedd med packning och magnetlås för säker stängning.

Smart styrning med Borcook

Via Borcook-appen kan du:

• Justera temperatur, rök och tid

• Spara egna program eller använda färdiga inställningar

• Följa processen i realtid, även på distans

Vissa funktioner kräver Borcook+-abonnemang (6 månader är gratis, sedan 10Eur år ).

Tekniska specifikationer

• Invändig volym: 150 L

• Max belastning: ca 20 kg

• Temperatur: upp till ca 120 °C

• Effekt: 1515 W (värmeelement) + 115 W (rökgenerator)

• Material insida: Rostfritt stål 1.4016

• Material utsida: Alu-zink

• Isolering: Polyuretan

• Vikt: ca 35 kg

Mått (H × B × D):

• Utvändigt: 1135 × 720 × 520 mm

• Invändigt: 740 × 485 × 420 mm

Ingår i leveransen

• Galler, 1 st

• Upphängningsstänger, 3 st

• S-krokar, 5 st

• Dubbelkrokar, 5 st

• Rostfria skålar, 2 st

• Temperaturprober, 2 st

• Träspån (al & bok), 4 × 2 L – ca 40 timmars rökning

Tillbehör: Adapter för kallrökning (säljs separat)