BroilChef BC-756 – gasolplancha med 4 brännare, 14 kW och 91,5 × 53,3 cm stekyta

BroilChef BC-756 är en stor gasoldriven planchagrill för dig som vill laga hela måltiden på en enda stekyta istället för på traditionella grillgaller.

Med 4 individuellt reglerbara brännare på 3,5 kW vardera, totalt 14 kW effekt, och en imponerande planchayta på 91,5 × 53,3 cm får du nästan 4 877 cm² sammanhängande stekyta att arbeta på.

Här kan hamburgare få hög värme på ena sidan samtidigt som lök, grönsaker eller ägg tillagas lugnare på en annan.

Den släta porslinsemaljerade stekytan gör dessutom BC-756 perfekt för mat som helt enkelt inte fungerar särskilt bra på ett vanligt öppet grillgaller.

Smashburgare, steak, ägg, bacon, pannkakor, fisk, skaldjur och grönsaker – allt på samma grill.

Därför ska du välja BroilChef BC-756

• 4 individuellt reglerbara gasolbrännare

• 3,5 kW per brännare

• 14 kW total effekt

• Extra stor stekyta på 91,5 × 53,3 cm

• Nästan 4 877 cm² sammanhängande planchayta

• 4 separata värmezoner

• Porslinsemaljerad stekyta i stål

• Lock som hjälper till att hålla värmen och skydda stekytan

• Integrerad Push & Turn-tändning

• Utdragbar fettuppsamlare framtill

• Två praktiska sidobord

• Redskapshållare

• Hjul för enklare förflyttning

• Stabil konstruktion på cirka 55 kg

• Perfekt för både klassisk middag och frukost på grillen

Vad är skillnaden mellan plancha och en vanlig gasolgrill?

På en traditionell gasolgrill ligger maten på öppna grillgaller.

På BC-756 lagas maten istället på en stor sammanhängande planchaplatta.

Det förändrar vad du kan laga.

På en plancha kan du tillaga sådant som annars gärna försöker fly genom grillgallret och avsluta sitt korta liv bland brännarna.

Till exempel:

• Hackad lök

• Små grönsaker

• Räkor

• Fisk

• Ägg

• Bacon

• Pannkakor

• Smashburgare

• Stekt potatis

• Fajitas

• Fried rice

• Skaldjur

Du får dessutom full kontakt mellan maten och den heta stekytan.

Det ger en helt annan typ av bryning än på ett traditionellt grillgaller.

En enorm stekyta – 91,5 × 53,3 cm

BC-756 har en av sina största styrkor mitt framför dig:

91,5 × 53,3 cm planchayta

Det motsvarar ungefär:

4 877 cm² sammanhängande stekyta.

Eftersom det inte finns några öppna springor mellan grillgaller kan i princip hela ytan användas.

Det ger gott om plats för stora mängder mat samtidigt.

Du kan exempelvis laga:

• Smashburgare till ett större sällskap

• Kött och grönsaker samtidigt

• Komplett frukost med bacon, ägg och pannkakor

• Flera sorters fisk och skaldjur

• Fajitas med kött, lök och paprika

• Stekt potatis samtidigt som huvudrätten tillagas

Det är här en stor plancha verkligen börjar skilja sig från en vanlig grill.

Fyra brännare – fyra separata temperaturzoner

Under planchaplattan sitter 4 individuellt reglerbara brännare.

Varje brännare ger cirka:

3,5 kW

vilket innebär totalt:

14 kW.

Den verkliga fördelen är att du inte behöver använda samma temperatur över hela den nästan meterbreda stekytan.

Du kan skapa fyra olika värmezoner.

Zon 1 – hög värme

För exempelvis:

• Steak

• Smashburgare

• Kraftig bryning

Zon 2 – medelhög värme

För:

• Kyckling

• Fisk

• Korv

Zon 3 – medelvärme

För:

• Grönsaker

• Lök

• Potatis

Zon 4 – låg värme

För:

• Att hålla maten varm

• Bröd

• Ägg

• Känsligare råvaror

Du kan alltså laga en hel middag samtidigt utan att tvinga allt att acceptera samma temperatur.

Smashburgare – nästan byggd för jobbet

BC-756 är särskilt intressant för dig som gillar smashburgare.

En plancha ger den stora, heta kontaktyta som behövs för att pressa köttet direkt mot metallen och snabbt skapa en mörk karamelliserad yta.

Du kan samtidigt:

• Steka burgarna

• Karamellisera lök

• Rosta hamburgerbröden

• Steka bacon

• Smälta ost

• Hålla färdiga burgare varma

Allt utan att lämna grillen.

Det är ungefär här en vanlig grilltång börjar undra om den blivit arbetslös.

Perfekt även för frukost

En traditionell grill är fantastisk till mycket.

Ägg och pannkakor är inte riktigt bland dess naturliga talanger.

På BC-756 kan du däremot laga en komplett frukost utomhus:

• Bacon

• Ägg

• Pannkakor

• Korv

• Hash browns

• Tomater

• Svamp

Den stora stekytan gör det möjligt att laga flera komponenter samtidigt och använda olika temperatur på olika delar.

Det gör grillen särskilt praktisk på:

• Sommarstugan

• Campingen

• Större familjefrukostar

• Fester och sammankomster

• Uteplatser där grillen används som ett riktigt utomhuskök

Steak och kött – full kontakt mot den heta ytan

Plancha betyder inte att du måste välja bort steak.

Tvärtom.

När en ordentligt uppvärmd stålyta ligger i direkt kontakt med köttet skapas mycket effektiv värmeöverföring.

Det ger bra förutsättningar för:

• Maillardreaktion

• Karamelliserad stekyta

• Jämn bryning

Eftersom fettet inte faller genom ett öppet galler kan du dessutom använda det som en del av tillagningen.

Fisk och skaldjur utan att något faller mellan gallren

Plancha är särskilt praktisk för känsligare råvaror.

Du kan enkelt laga:

• Lax

• Vit fisk

• Räkor

• Pilgrimsmusslor

• Bläckfisk

• Mindre skaldjur

utan att behöva använda separat grillkorg eller försöka balansera råvarorna mellan grillgallrets öppningar.

Porslinsemaljerad stekyta

Den stora planchaplattan är tillverkad i porslinsemaljerat stål.

Emaljeringen ger en skyddande yta och gör den mer lättskött än obehandlat kolstål.

Fördelarna är bland annat:

• Enkel daglig rengöring

• Mindre behov av kontinuerlig inoljning än obehandlat stål

• Skyddande emaljerad yta

• Slät och praktisk stekyta

• Bra lämpad för många olika råvaror

Använd alltid redskap som är lämpliga för emaljerade ytor och undvik att slå eller skrapa aggressivt mot emaljen.

Lock – ovanligt användbart på en plancha

BC-756 har ett riktigt lock över stekytan.

Det har två huvudsakliga funktioner.

Under matlagning

Med locket stängt hålls mer värme runt maten.

Det är användbart när du exempelvis:

• Smälter ost på hamburgare

• Tillagar tjockare köttbitar

• Vill hålla färdig mat varm

• Behöver mer omslutande värme

När grillen inte används

Locket skyddar planchaytan mot smuts och väderpåverkan.

Ett grillöverdrag rekommenderas fortfarande när grillen står utomhus under längre perioder.

14 kW total effekt

De fyra huvudbrännarna ger tillsammans cirka:

14 kW

Effekten fördelas under den stora stekytan och varje zon kan regleras separat.

Det betyder att du kan använda hela grillen på hög effekt när mycket mat ska stekas snabbt eller endast aktivera de delar av ytan du faktiskt behöver.

Det är både praktiskt och mer bränsleeffektivt än att alltid värma upp hela grillen för två ägg och tre korvar.

Push & Turn-tändning

Brännarna tänds direkt via kontrollvreden med Push & Turn-system.

Du behöver därför inte använda någon separat grilltändare vid normal användning.

Vrid och tänd den zon du behöver och låt resten av stekytan vara avstängd om den inte ska användas.

Fettuppsamling framtill

På en plancha behöver fettet någonstans att ta vägen.

BC-756 har därför ett utdragbart fettuppsamlingssystem framtill.

Fett och matrester kan skrapas mot avrinningen och samlas upp i behållaren.

Efter tillagningen kan behållaren dras ut och rengöras separat.

Det gör den löpande rengöringen betydligt enklare.

Fyra zoner gör även rengöringen enklare

Eftersom brännarna kan styras individuellt behöver du inte värma hela 91,5 cm breda ytan varje gång.

Om du bara använder ena halvan av planchan kan de övriga zonerna vara avstängda.

Mindre använd yta betyder naturligtvis också mindre yta att rengöra efteråt.

En sällsynt situation där både gasflaskan och människan vinner.

Praktiska sidobord

På båda sidor finns arbetsytor för:

• Tallrikar

• Råvaror

• Kryddor

• Grillverktyg

• Mat som väntar på att tillagas

Det är extra viktigt på en plancha eftersom tillagningen ofta sker snabbt och flera olika ingredienser används samtidigt.

Redskapshållare

Integrerade krokar gör att stekspadar och andra verktyg kan hängas nära arbetsytan.

För planchamatlagning är det särskilt praktiskt att ha flera redskap direkt till hands.

Exempelvis:

• Två smash-spatlar

• Skrapa

• Tång

• Stekspade

Hjul – flyttbar trots storleken

BC-756 står på hjul och kan därför flyttas på uteplatsen vid behov.

Det är praktiskt eftersom grillen är:

167 cm bred

och väger cirka:

55 kg.

Det här är alltså en rejäl grillstation, inte något som någon frivilligt bär mellan förrådet och altanen varje kväll.

BC-756 plancha eller traditionell gasolgrill?

Det handlar framför allt om vilken mat du brukar laga.

Välj en vanlig gasolgrill om du främst vill:

• Grilla över öppna grillgaller

• Få traditionella grillränder

• Använda indirekt grillning under lock

• Laga större stekar och hela kycklingar

• Använda rotisserie

Välj BC-756 plancha om du främst vill:

• Göra smashburgare

• Steka på stor yta

• Laga frukost utomhus

• Laga fisk och skaldjur

• Steka små grönsaker

• Göra fajitas

• Laga flera olika rätter samtidigt

• Ha full kontakt mellan maten och den heta stekytan

Det finns ingen universellt bättre lösning.

Det finns bara rätt verktyg för maten du faktiskt tänker laga.

Fyra brännare eller mindre plancha?

Den stora skillnaden mot en två- eller trebrännarplancha är inte bara den extra effekten.

Det är zonkontrollen och arbetsytan.

BC-756 ger dig fyra värmezoner över nästan 0,49 m² stekyta.

Det gör modellen betydligt bättre lämpad för:

• Större sällskap

• Många olika råvaror samtidigt

• Matlagning där färdiga komponenter behöver hållas varma

• Dig som faktiskt vill använda planchan som ett komplett utekök

Tekniska specifikationer

Specifikation	BroilChef BC-756
Produkttyp	Gasolplancha / planchagrill
Modell	BC-756
Bränsle	Gasol / propan
Antal brännare	4
Effekt per brännare	ca 3,5 kW
Total effekt	ca 14 kW
Temperaturzoner	4 individuellt reglerbara
Stekyta	91,5 × 53,3 cm
Total stekyta	ca 4 877 cm²
Material stekyta	Porslinsemaljerat stål
Lock	Ja
Tändning	Push & Turn / integrerad
Fettuppsamling	Utdragbar behållare framtill
Sidobord	Ja
Redskapshållare	Ja
Hjul	Ja
Bredd	ca 167 cm
Djup	ca 64,5 cm
Höjd	ca 106 cm
Vikt	ca 55 kg
Användning	Endast utomhus

Så får du bäst resultat på planchan

Förvärm ordentligt

Låt planchan bli varm innan maten läggs på.

Det ger bättre bryning och minskar risken att maten fastnar.

Använd zonerna

Låt inte alla fyra brännare automatiskt stå på samma effekt.

Skapa istället:

• En het stekzon

• En medelvarm matlagningszon

• En lugn zon

• En varmhållningszon

Det är en av grillens största fördelar.

Använd lite fett

En mindre mängd matolja hjälper både bryning och matens släppförmåga.

Skrapa ytan medan den fortfarande är varm

När matlagningen är klar är det enklast att ta bort rester innan allt hunnit kallna och cementera sig fast som ett framtida byggmaterial.

Följ alltid BroilChefs instruktioner för den emaljerade ytan och använd lämpliga redskap.

BroilChef BC-756 – när grillen ska kunna laga hela måltiden, inte bara köttet

BroilChef BC-756 är ett väldigt annorlunda alternativ till en traditionell gasolgrill.

Istället för öppna grillgaller får du nästan 4 877 cm² sammanhängande planchayta.

Istället för en enda stor värmezon får du fyra individuellt reglerbara brännare.

Och istället för att begränsas till mat som kan ligga på ett grillgaller kan du laga allt från smashburgare och steak till ägg, pannkakor, räkor och stekt potatis.

Fyra brännare.
14 kW.
91,5 × 53,3 cm stekyta.
Och inga springor som bestämmer vad du får laga.

För dig som vill använda grillen som ett riktigt utomhuskök och laga flera delar av måltiden samtidigt är BroilChef BC-756 en ovanligt flexibel lösning.