BroilChef Tahoe 3017 – gasolgrill med 4 brännare, 980 °C infraröd sear-zon och rostfri plancha

BroilChef Tahoe 3017 är en rymlig och kraftfull gasolgrill för dig som vill kombinera traditionell grillning, riktigt hög searing-värme och planchamatlagning i samma grill.

Den är utrustad med 4 individuellt reglerbara huvudbrännare i #304 rostfritt stål på 3,4 kW vardera, en separat 3,5 kW keramisk infraröd sear-brännare och totalt 17,1 kW effekt.

Den stora huvudgrillytan på 76,5 × 43,3 cm kompletteras dessutom av en rostfri planchaplatta som ingår, vilket innebär att du kan kombinera grillgaller och slät stekyta efter maten du vill laga.

Och när en steak behöver något betydligt mer aggressivt än vanlig grillvärme väntar den separata infraröda zonen på upp till cirka 980 °C.

Fyra brännare för grillningen.
Plancha för stekytan.
980 °C infrarött när köttet behöver en brutal avslutning.

Därför ska du välja BroilChef Tahoe 3017

• 4 huvudbrännare i #304 rostfritt stål

• 3,4 kW per huvudbrännare

• 13,6 kW effekt från huvudgrillen

• Separat 3,5 kW keramisk infraröd sear-brännare

• 17,1 kW total effekt

• Infraröd sear-zon upp till cirka 980 °C

• Stor huvudgrillyta på 76,5 × 43,3 cm

• Cirka 3 312 cm² huvudgrillyta

• Sear-yta på 24 × 36 cm

• 8 mm kraftiga grillgaller i #304 rostfritt stål

• Rostfri planchaplatta ingår

• Varmhållningsgaller på 76 × 15 cm

• Brännkammare i gjuten aluminium

• Rostfria värmefördelningsplåtar

• Push n’ Turn Jet Fire-tändning

• Dubbelväggigt grillock

• Separat fettuppsamlingssystem

• Två stora sidobord

• Integrerade redskapshållare

• Rymligt underskåp

• Fyra svängbara låsbara hjul

• Stabil konstruktion på cirka 62 kg

Fyra huvudbrännare – rejäl kapacitet över hela grillen

Tahoe 3017 har fyra individuellt reglerbara huvudbrännare.

Varje brännare ger:

3,4 kW

vilket tillsammans ger:

13,6 kW på huvudgrillen.

Fyra separata brännare gör framför allt att du kan skapa flera temperaturzoner över den stora 76,5 cm breda grillytan.

Du kan exempelvis använda:

Hög direkt värme

För:

• Hamburgare

• Steak

• Kotletter

• Korv

Medelvärme

För:

• Kyckling

• Fisk

• Grönsaker

Indirekt grillning

Stäng av en eller två brännare och placera maten över området utan direkt låga.

Det fungerar bra för:

• Hel kyckling

• Revben

• Fläskkarré

• Större stekar

• Längre tillagningar

Fyra brännare innebär att du kan använda huvudgrillen mer som flera separata arbetszoner än som en enda stor het yta.

76,5 × 43,3 cm huvudgrillyta

Huvudgrillen mäter:

76,5 × 43,3 cm

vilket motsvarar ungefär:

3 312 cm² grillyta.

Det är rejält med plats för en fyrbrännargrill.

Du kan exempelvis ha:

• Kött över två brännare

• Grönsaker över en tredje

• En indirekt zon över den fjärde

samtidigt.

Det gör Tahoe 3017 betydligt mer lämpad för större middagar än den mindre Tahoe 2217.

8 mm grillgaller i #304 rostfritt stål

Tahoe 3017 använder kraftiga grillgaller byggda av 8 mm rundstav i #304 rostfritt stål.

Det är en viktig detalj.

Tjockare grillgaller kan lagra mer energi än tunna trådgaller och ger därför bättre kontaktvärme mot maten.

Fördelarna är bland annat:

• Bra värmelagring

• Kraftigare grillmärken

• Hög hållbarhet

• Korrosionsbeständig konstruktion

• Relativt enkelt underhåll

#304 rostfritt stål är dessutom ett material som används mycket i premiumgrillar eftersom det kombinerar hållbarhet med god motståndskraft mot korrosion.

Rostfri planchaplatta ingår

En av Tahoe 3017:s mest användbara funktioner är den rostfria planchaplattan som ingår i den här versionen.

Den kan användas istället för en del av det traditionella grillgallret.

Det betyder att du kan ha:

grillgaller + plancha samtidigt.

På planchan kan du laga sådant som är betydligt svårare på öppna grillgaller:

• Smashburgare

• Räkor

• Fisk

• Bacon

• Ägg

• Lök

• Grönsaker

• Stekt potatis

• Fajitas

• Mindre råvaror

Du behöver alltså inte välja mellan en traditionell grill och en plancha.

Tahoe låter dig kombinera båda.

Grillgaller på ena sidan – plancha på den andra

Det är just kombinationen som gör systemet intressant.

Du kan exempelvis grilla:

steak på rostfritt galler

samtidigt som du steker:

lök, svamp och potatis på planchan.

Eller göra smashburgare på planchan medan hamburgerbröden får färg på grillgallret.

Det gör Tahoe 3017 betydligt mer flexibel än en grill där hela arbetsytan har exakt samma typ av yta.

Keramisk infraröd sear-zon – upp till cirka 980 °C

På höger sidobord sitter en separat keramisk infraröd sear-brännare.

BroilChef anger en temperatur på upp till cirka:

980 °C / 1 800 °F

Det är extremt hög temperatur jämfört med en vanlig gasbrännare.

Den infraröda brännaren värmer framför allt genom intensiv strålningsvärme och kan därför snabbt skapa kraftig bryning på matens yta.

Den är särskilt användbar till:

• Entrecôte

• Ryggbiff

• Oxfilé

• Kotletter

• Hamburgare

Varför behövs nästan 1 000 °C?

Det handlar inte om att köttet ska ligga där länge.

Tvärtom.

Den extrema värmen används under kort tid för att snabbt skapa en mörk och karamelliserad stekyta.

Du får alltså möjlighet att ge köttet:

mycket hög yttemperatur utan att översteka insidan.

Det är samma grundprincip som används i många professionella steakhouse-grillar.

Reverse sear – Tahoe 3017 på sitt bästa

Ett av de bästa sätten att kombinera grillens huvudbrännare och infraröda sear-zon är reverse sear.

Steg 1

Tillaga köttet långsamt på huvudgrillen med indirekt värme.

Steg 2

Följ innertemperaturen tills köttet nästan är färdigt.

Steg 3

Flytta köttet till den keramiska infraröda brännaren.

Steg 4

Avsluta mycket snabbt över den extremt höga värmen.

Resultatet:

jämnt tillagad insida + kraftigt karamelliserad utsida.

Huvudgrillen gör jobbet med innertemperaturen.

Sear-zonen får stå för dramatiken.

24 × 36 cm separat sear-yta

Den infraröda zonen har en egen arbetsyta på cirka:

24 × 36 cm

Det betyder att den inte tar någon plats från huvudgrillens 76,5 × 43,3 cm.

Du kan alltså fortsätta laga mat på hela huvudgrillen samtidigt som en eller flera steaks får sin slutliga searing vid sidan.

Det här är särskilt praktiskt när du grillar för flera personer.

17,1 kW total effekt

Grillens effekt är uppdelad på:

4 × 3,4 kW = 13,6 kW huvudbrännare

plus:

3,5 kW infraröd sidobrännare

vilket ger totalt:

17,1 kW

Det ger Tahoe 3017 både bred kapacitet över huvudgrillen och en separat högtemperaturzon för specialiserad searing.

Brännkammare i gjuten aluminium

Själva brännkammaren är tillverkad i gjuten aluminium.

Det är en av Tahoe-seriens viktigaste konstruktionsdetaljer.

Gjuten aluminium:

• Rostar inte på samma sätt som vanligt stål

• Är styvt och stabilt

• Tål hög temperatur

• Hjälper till att hålla grillkammaren strukturellt stabil

• Ger lång livslängd med rätt skötsel

Det är en betydligt mer påkostad lösning än en enkel pressad plåtlåda runt brännarna.

Dubbelväggigt grillock

Grillocket använder en konstruktion med gjutna aluminiumdelar och dubbelväggig uppbyggnad.

Det hjälper till att hålla kvar värmen när locket är stängt.

Det är särskilt viktigt vid:

• Indirekt grillning

• Större stekar

• Hel kyckling

• Längre tillagningar

Med locket stängt arbetar grillen mer som en stor utomhusugn.

Rostfria värmefördelningsplåtar

Ovanför huvudbrännarna sitter värmefördelningsplåtar i rostfritt stål.

De är konstruerade för att:

• Skydda brännarna

• Fördela värmen

• Reducera kraftiga flare-ups

• Leda bort fett

• Förånga droppande köttsaft och bidra till grillsmaken

BroilChef använder en relativt brant konstruktion på värmeplåtarna för att hjälpa fett att rinna bort istället för att stanna direkt ovanför brännarna.

Push n’ Turn Jet Fire-tändning

Huvudbrännarna använder BroilChefs Push n’ Turn Jet Fire-system.

Tändningen är integrerad i kontrollvreden.

Det betyder att varje huvudbrännare kan:

• Tändas separat

• Regleras separat

• Användas endast när den behövs

Du behöver alltså inte starta hela grillen bara för en mindre middag.

Varmhållningsgaller – 76 × 15 cm

Ovanför huvudgrillen finns ett separat varmhållningsgaller i rostfritt stål.

Det mäter:

76 × 15 cm

vilket ger cirka:

1 140 cm² extra yta.

Använd det till:

• Hamburgerbröd

• Grönsaker

• Färdig mat

• Korv

• Ost

• Råvaror som behöver mildare värme

Det är särskilt värdefullt när huvudgrillen börjar bli full.

Mer än 4 400 cm² användbar grill- och varmhållningsyta

Räknar vi huvudgrillen och varmhållningsgallret får du ungefär:

3 312 + 1 140 = 4 452 cm²

användbar tillagningsyta.

Utöver det finns dessutom den separata:

24 × 36 cm infraröda sear-zonen.

Tahoe 3017 är därför betydligt rymligare än siffran “fyra huvudbrännare” först antyder.

Två stora sidobord

På båda sidor finns generösa arbetsytor.

De ger plats för:

• Tallrikar

• Råvaror

• Kryddor

• Grillredskap

• Serveringsfat

Det är särskilt praktiskt på en stor grill där många olika råvaror ofta tillagas samtidigt.

Redskapshållare

Sidoborden har integrerade hållare för grillverktyg.

Här kan du exempelvis hänga:

• Grilltång

• Stekspade

• Grillborste

• Plancha-spatel

Det håller arbetsytorna fria och verktygen nära till hands.

Utdragbar fettuppsamling

Tahoe 3017 har en utdragbar fettbricka och uppsamlingsbehållare.

Det gör regelbunden rengöring enklare.

Fett och matrester kan tas bort utan att hela grillen behöver demonteras.

Fortfarande rengöring, naturligtvis. Ingen grilltillverkare har ännu lyckats få baconfett att frivilligt emigrera ur maskinen.

Underskåp för gasolflaska och tillbehör

Under huvudgrillen finns ett rymligt skåp.

Det ger plats för gasolflaska och viss utrustning enligt aktuell flaskstorlek och lokala regler.

Förvaringen hjälper samtidigt till att ge grillen ett renare och mer komplett utseende.

Fyra låsbara hjul

Grillen står på fyra svängbara hjul.

De gör det möjligt att flytta den trots att grillen väger cirka:

62 kg

När grillen står på rätt plats kan hjulen låsas.

Det ger både mobilitet och stabilitet.

Tahoe 3017 eller Tahoe 2217?

Det här är en viktig jämförelse om du väljer mellan BroilChefs två Tahoe-storlekar.

Tahoe 2217

Har:

• 3 huvudbrännare

• Mindre huvudgrillyta

• Separat infraröd sear-brännare

• Kompaktare yttermått

Passar bra för mindre familjer och uteplatser.

Tahoe 3017

Ger dig:

• 4 huvudbrännare

• 76,5 × 43,3 cm huvudgrill

• Mer arbetsyta

• Fler temperaturzoner

• Bättre kapacitet för större sällskap

• Separat 980 °C sear-zon

• Rostfri planchaplatta i den här versionen

Det är framför allt bredden, den fjärde brännaren och den större arbetsytan som gör skillnaden.

Om du ofta grillar för flera personer är Tahoe 3017 den mer praktiska modellen.

Tahoe 3017 eller en vanlig fyrbrännargrill?

En vanlig fyrbrännargrill ger dig oftast:

• Fyra huvudbrännare

• Traditionella grillgaller

• Direkt och indirekt grillning

Tahoe 3017 lägger till:

• Separat keramisk IR-zon upp till cirka 980 °C

• Rostfri planchaplatta

• 8 mm #304 rostfria grillgaller

• Brännkammare i gjuten aluminium

• Stor 76,5 cm grillyta

Det betyder att du får tre olika sätt att arbeta med värme:

traditionellt grillgaller + plancha + infraröd searing.

Det är just den kombinationen som gör Tahoe 3017 ovanligt flexibel.

Tekniska specifikationer

Specifikation	BroilChef Tahoe 3017
Modell	BC-3017S / Tahoe 3017
Produkttyp	Gasolgrill
Bränsle	Gasol / propan
Huvudbrännare	4
Material huvudbrännare	#304 rostfritt stål
Effekt per huvudbrännare	3,4 kW
Effekt huvudbrännare totalt	13,6 kW
Sidobrännare	Keramisk infraröd sear-brännare
Effekt sidobrännare	3,5 kW
Max temperatur IR-zon	Upp till ca 980 °C
Total effekt	17,1 kW
Huvudgrillyta	76,5 × 43,3 cm
Huvudgrillyta totalt	ca 3 312 cm²
Sear-yta	24 × 36 cm
Huvudgaller	8 mm #304 rostfritt stål
Plancha	Rostfri planchaplatta ingår
Varmhållningsgaller	76 × 15 cm
Material varmhållningsgaller	Rostfritt stål
Brännkammare	Gjuten aluminium
Värmefördelningsplåtar	Rostfritt stål
Tändning	Push n’ Turn Jet Fire
Lock	Dubbelväggig konstruktion
Fettuppsamling	Utdragbar bricka och behållare
Sidobord	2
Redskapshållare	Ja
Hjul	4 svängbara, låsbara
Bredd	148 cm
Djup	58 cm
Höjd, lock stängt	120 cm
Höjd, lock öppet	153 cm
Arbetshöjd sidobord	91 cm
Nettovikt	ca 62 kg

Detta ingår

• BroilChef Tahoe 3017

• 4 huvudbrännare i #304 rostfritt stål

• Keramisk infraröd sidobrännare

• Rostfria grillgaller

• Rostfri planchaplatta

• Varmhållningsgaller

• Värmefördelningsplåtar

• Två sidobord

• Underskåp

• Fettuppsamlingssystem

• Fyra låsbara hjul

Vem passar BroilChef Tahoe 3017 för?

Tahoe 3017 är särskilt intressant för dig som:

• Grilllar ofta för flera personer

• Vill ha fyra individuella huvudbrännare

• Behöver en stor huvudgrillyta

• Gillar steak och högtemperatursearing

• Vill kunna använda plancha utan att köpa en separat grill

• Vill kombinera direkt och indirekt grillning

• Föredrar rostfria grillgaller framför gjutjärn

• Vill ha en stabil grillkammare i gjuten aluminium

• Vill ha mycket funktion utan onödigt avancerad elektronik

BroilChef Tahoe 3017 – tre olika grillmetoder i samma station

BroilChef Tahoe 3017 är inte bara en större fyrbrännargrill.

Det är kombinationen av tre olika tillagningsytor som gör modellen intressant.

På den stora 76,5 × 43,3 cm huvudgrillen sköter fyra individuella brännare den vanliga grillningen.

Den medföljande rostfria planchan tar hand om smashburgare, fisk, räkor och grönsaker.

Och den separata 3,5 kW keramiska infraröda brännaren på upp till cirka 980 °C ger dig extrem värme när steak behöver en riktig sear.

Totalt får du 17,1 kW effekt, kraftiga 8 mm #304 rostfria grillgaller, brännkammare i gjuten aluminium och över 3 300 cm² huvudgrillyta.

Grillgaller för klassisk BBQ.
Plancha för full kontaktvärme.
980 °C infrarött för stekytan.

För dig som vill ha en stor och flexibel gasolgrill utan att behöva köpa tre separata maskiner är BroilChef Tahoe 3017 ett mycket starkt alternativ.